Introduzione:
Non c’è niente di più confortante di un dolce preparato con amore, soprattutto se si tratta delle ricette della nonna. Questi dolci, che hanno il sapore della tradizione, sono in grado di riportarci indietro nel tempo, quando la cucina era il cuore pulsante della casa. In questo articolo, ti sveliamo alcune ricette che ti faranno piangere di gioia: ogni morso è un viaggio di nostalgia e felicità.
Ingredienti (per 4-6 persone):
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 100 g di burro morbido
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 100 ml di latte intero
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e foderando una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale.
- In un altro contenitore, monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e spumosa.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Aggiungi poi la scorza di limone grattugiata e la vaniglia.
- Alterna l’aggiunta di farina e latte, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando il dolce non risulterà dorato in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare per qualche minuto, quindi sforma il dolce e lascialo raffreddare completamente su una griglia.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
- Questo dolce è perfetto da gustare con una tazza di tè o caffè al pomeriggio.
- Puoi servirlo anche con una pallina di gelato alla vaniglia o con una salsa di frutti di bosco per un tocco in più.
- Per conservarlo, riponilo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3-4 giorni. Se preferisci mantenerlo più a lungo, puoi congelarlo e scongelarlo quando necessario.
Varianti:
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