Vegetariana: Sostituisci i salumi con verdure grigliate e formaggi affumicati.
Gourmet: Aggiungi tartufo grattugiato o funghi porcini secchi rinvenuti per un tocco elegante.
Dolce-salato: Inserisci una piccola quantità di uvetta e noci per un contrasto sorprendente, in stile agrodolce.
Domande frequenti
Posso sostituire lo strutto con l’olio?
Sì, anche se lo strutto conferisce al casatiello la sua tipica morbidezza e sapore deciso. L’olio d’oliva può essere usato per una versione più leggera.
Quanto tempo deve lievitare l’impasto?
L’impasto richiede almeno due lievitazioni: una di 2 ore dopo l’impasto iniziale e una seconda di circa 1 ora dopo la formatura nella teglia.
Posso prepararlo il giorno prima?
Certo! Il casatiello è ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori si amalgamano perfettamente.
Se vuoi, posso anche trasformarlo in un PDF stampabile o in un mini ricettario da condividere! Fammi sapere 😊
