Proteine: Aggiungi striscioline di pollo, tofu o gamberetti durante la cottura.
Spezie: Prova con curry in polvere, zenzero fresco grattugiato o peperoncino.
Verdure di stagione: Questo metodo funziona con quasi tutte le verdure: melanzane, cavolo cappuccio, funghi, ecc.
Domande frequenti:
Posso usare l’olio di semi al posto dell’olio d’oliva?
Sì, specialmente se usi un wok: l’olio di semi resiste meglio alle alte temperature.
Quanto devono essere cotte le verdure?
Devono rimanere croccanti. L’errore più comune è cuocerle troppo: perdono sapore e consistenza.
È necessario usare la salsa di soia?
No, ma dà un tocco umami molto piacevole. Puoi sostituirla con un pizzico di tamari o semplicemente ometterla.
Se vuoi, posso personalizzarlo per un tipo di verdura o ingrediente in particolare. Vuoi adattarlo a qualcosa che cucini spesso?
