Pane al latte: Sostituisci tutta l’acqua con latte per una consistenza ancora più morbida e un gusto delicato.
Pane dolce: Aggiungi 2 cucchiai di miele o zucchero e uvetta per una versione da merenda.
Integrale: Sostituisci metà della farina con farina integrale per una variante rustica e più ricca di fibre.
❓ Domande frequenti:
Posso usare il lievito madre?
Sì, ma dovrai adattare i tempi di lievitazione: con circa 150 g di lievito madre attivo serviranno almeno 4-6 ore per la prima lievitazione.
Il pane viene sempre duro il giorno dopo, cosa sbaglio?
Probabilmente cuoci troppo o conservi male. Prova a cuocere un po’ meno o a conservarlo in un sacchetto ben chiuso appena freddo.
Posso fare l’impasto la sera prima?
Certo! Puoi impastare e fare la prima lievitazione in frigo tutta la notte. Il mattino dopo forma, lascia a temperatura ambiente 1 ora e cuoci.
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