Introduzione
Hai un pacco di biscotti in dispensa e non sai come utilizzarlo? La risposta è semplice: prepara un semifreddo che sarà un vero successo! Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci freschi, cremosi e facili da realizzare. Non solo è veloce da preparare, ma risulta anche particolarmente golosa grazie alla combinazione di biscotti croccanti e una crema soffice che scioglie in bocca. Scopri come fare il semifreddo più irresistibile con pochi ingredienti!
Ingredienti:
250 g di biscotti (tipo digestive o savoiardi)
500 ml di panna fresca da montare
300 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare la base di biscotti: Sbriciola i biscotti in piccoli pezzi, ma non troppo fini. Puoi farlo mettendoli in un sacchetto e pestandoli con un mattarello, o usando un mixer.
Montare la panna: In una ciotola capiente, monta la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida ma ferma.
Creare la crema al mascarpone: In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con il latte e la vaniglia (se la usi). Quando la crema è ben amalgamata, unisci delicatamente la panna montata con una spatola, facendo attenzione a non smontarla.
Assemblare il semifreddo: In una teglia rettangolare o in uno stampo da plumcake, crea uno strato di biscotti sbriciolati, seguito da uno strato di crema al mascarpone. Continua alternando biscotti e crema fino a esaurire gli ingredienti.
Congelare: Copri con della pellicola trasparente e lascia riposare in freezer per almeno 4 ore, o meglio ancora tutta la notte, in modo che il semifreddo si compatti bene.
Servire: Una volta pronto, taglia il semifreddo a fette e servilo freddo. Puoi decorarlo con scaglie di cioccolato, frutta fresca o una spolverata di cacao.
Consigli per servire e conservare:
Servire: Il semifreddo è perfetto da servire come dessert dopo cena, soprattutto durante i mesi più caldi. È un dolce che può essere facilmente preparato in anticipo, quindi puoi farlo anche un giorno prima di servirlo.
Conservare: Conserva il semifreddo in freezer, ben coperto da pellicola o in un contenitore ermetico. Può durare fino a una settimana, ma è più buono se consumato entro pochi giorni.
Varianti:
