Unire gli ingredienti principali: In una grande ciotola, mescola la pasta con i piselli, il prosciutto, il formaggio e la carota grattugiata.
Preparare il condimento: In una ciotola separata, mescola la maionese e lo yogurt (se usato). Aggiungi sale e pepe a piacere.
Combinare: Versa il condimento sugli ingredienti e mescola delicatamente fino a quando tutto è ben amalgamato.
Raffreddare: Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questa insalata è perfetta come piatto unico leggero, contorno o per un picnic. Puoi servirla guarnita con foglie di basilico fresco o un pizzico di pepe nero macinato.
Conservare: Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Mescola bene prima di servire.
Varianti:
Vegetariana: Sostituisci il prosciutto con cubetti di tofu affumicato o olive nere.
Senza latticini: Usa un formaggio vegano o ometti il formaggio.
Più ricca: Aggiungi mais, olive tagliate a rondelle o pomodorini a metà per più colore e sapore.
Senza glutine: Usa pasta senza glutine per rendere la ricetta adatta a chi ha intolleranze.
FAQ:
1. Posso prepararla in anticipo?
Assolutamente! È perfetta da preparare il giorno prima, poiché i sapori si amalgamano ancora meglio.
2. Come renderla più leggera?
Sostituisci la maionese con yogurt greco magro o usa una maionese light.
3. Posso servirla calda?
Questa insalata è pensata per essere servita fredda, ma puoi riscaldarla leggermente se preferisci.
4. Posso congelarla?
Non è consigliabile congelare questa insalata perché la maionese e lo yogurt potrebbero separarsi e alterare la consistenza.
5. Con quali altri ingredienti posso sperimentare?
Puoi provare con frutta secca come noci o mandorle per aggiungere croccantezza o con un pizzico di senape nel condimento per una nota più pungente.
Buon appetito! 🥗
