Versione bavarese: Aggiungere un cucchiaio di crema di panna acida e un po’ di maionese per una versione più cremosa.
Versione del sud della Germania: Utilizzare cipolla rossa e aggiungere una spruzzata di vino bianco secco al posto dell’aceto.
Versione con pancetta affumicata: Per un gusto più affumicato, aggiungere pancetta affumicata rosolata.
Domande frequenti:
Posso preparare l’insalata di patate in anticipo? Sì, l’insalata di patate tedesca può essere preparata in anticipo. Anzi, i sapori si amalgamano meglio se riposa in frigorifero per alcune ore o anche per tutta la notte.
Posso usare altre varietà di patate? Sì, potete usare qualsiasi varietà di patate, ma quelle a pasta gialla o novelle sono le migliori per ottenere una consistenza morbida ma compatta.
Posso rendere l’insalata vegana? Assolutamente! Potete omettere le uova sode e la pancetta e utilizzare un brodo vegetale per la base. La ricetta rimarrà comunque deliziosa.
