Introduzione:
L’insalata di toro-eye è un piatto che unisce freschezza e gusto in un’unica preparazione. Con il suo mix di verdure croccanti, proteine e un dressing gustoso, è ideale per chi cerca un pasto sano ma ricco di sapore. Perfetta per una cena leggera o un pranzo nutriente, questa insalata è facile da preparare e soddisfacente per tutte le occasioni.
Ingredienti:
200g di toro-eye (carne di manzo, ben cotta e tagliata a fettine sottili)
1 lattuga mista (ad esempio, romana e iceberg)
1 pomodoro a cubetti
1 cetriolo, tagliato a rondelle
1 cipolla rossa, affettata sottilmente
1 avocado, a cubetti
50g di olive nere denocciolate
100g di formaggio feta sbriciolato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
Inizia preparando gli ingredienti freschi: lava e asciuga bene la lattuga, taglia il cetriolo a rondelle, e il pomodoro a cubetti.
In una ciotola capiente, unisci la lattuga, il pomodoro, il cetriolo, la cipolla rossa e l’avocado.
Aggiungi le fettine di toro-eye cotte, le olive nere e il formaggio feta sbriciolato.
In una piccola ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, il sale e il pepe per creare il dressing.
Versa il dressing sopra l’insalata e mescola delicatamente per unire tutti i sapori.
Servi subito, oppure lascia riposare in frigorifero per 15-20 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Suggerimenti per servire e conservare:
Per un tocco croccante, puoi aggiungere dei crostini di pane o delle noci tostate.
L’insalata di toro-eye si conserva bene in frigorifero per 1-2 giorni, ma è consigliabile mangiarla subito per gustarla al meglio.
Se prepari in anticipo, separa il dressing e aggiungilo solo prima di servire per mantenere la freschezza delle verdure.
Variazioni:
