Introduzione:
Quando mio figlio ha avuto una piccola riunione con i suoi amici, non avrei mai pensato che una semplice casseruola sarebbe diventata il piatto che avrebbero adorato così tanto! Non solo è semplice da preparare, ma è anche perfetta per gruppi di amici affamati. Con ingredienti che piacciono a tutti, questa casseruola è una delle ricette che fa sempre un figurone. Se anche tu vuoi preparare qualcosa di speciale per una riunione, un pranzo o una cena informale, questa ricetta è proprio quello che ti serve!
Ingredienti:
300 g di pasta corta (penne, rigatoni o fusilli)
250 g di carne macinata (manzo o tacchino)
200 g di mozzarella grattugiata
100 g di parmigiano grattugiato
1 cipolla media tritata finemente
1 spicchio d’aglio tritato
500 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico secco
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio d’oliva
100 g di piselli (opzionale)
100 g di prosciutto cotto (opzionale)
Istruzioni:
Preparare la pasta: Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando è al dente. Scolala e mettila da parte.
Cuocere la carne: In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere fino a che la cipolla non diventa morbida e trasparente. Aggiungi la carne macinata e cuocila fino a che non è ben dorata e cotta.
Aggiungere il sugo: Aggiungi la passata di pomodoro, l’origano, il basilico, il sale e il pepe. Se desideri, puoi aggiungere anche i piselli e il prosciutto cotto. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Assemblare la casseruola: Preriscalda il forno a 180°C. In una pirofila, unisci la pasta cotta al sugo di carne e mescola bene. Cospargi con la mozzarella e il parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno: Metti la pirofila in forno per 20-25 minuti, o finché la superficie della casseruola non sarà dorata e il formaggio sarà fuso e filante.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questo piatto è ideale da servire caldo, accompagnato da un’insalata fresca o da pane croccante. Può essere anche un piatto unico per una cena informale tra amici e familiari.
Conservare: Puoi conservare la casseruola avanzata in frigorifero per 2-3 giorni. Basta riscaldarla nel microonde o in forno per farla tornare gustosa come appena preparata.
Varianti:
