Introduzione: Mio figlio ha organizzato una piccola riunione con i suoi amici, e quando ho servito questa casseruola, non sono riusciti a smettere di mangiarla! È un piatto che unisce semplicità e bontà, perfetto per ogni occasione in cui si vuole fare una bella figura senza passare ore in cucina. Prepararla è facile, e il risultato è sempre un successo. Se stai cercando una ricetta che conquisti anche i palati più esigenti, questa casseruola è la risposta!
Ingredienti:
500 g di petto di pollo
250 g di patate
150 g di formaggio grattugiato (a scelta: mozzarella o cheddar)
200 ml di panna da cucina
100 g di piselli surgelati
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (rosmarino, timo) q.b.
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C.
Taglia il pollo a cubetti e rosolalo in una padella con l’olio d’oliva, l’aglio e la cipolla tritata finemente. Aggiungi sale e pepe a piacere. Cuoci finché il pollo non è ben dorato.
Nel frattempo, sbuccia e taglia le patate a cubetti piccoli e lessale in acqua salata per circa 10 minuti, finché sono morbide ma non sfatte.
Unisci il pollo rosolato, le patate cotte e i piselli in una ciotola capiente.
Aggiungi la panna e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Versa il composto in una teglia da forno e copri con il formaggio grattugiato.
Inforna per circa 20 minuti o fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Servi la casseruola ben calda, magari accompagnata da un’insalata fresca o da un contorno di verdure.
Puoi anche preparare questa casseruola in anticipo e conservarla in frigorifero per un paio di giorni. Basta riscaldarla nel forno prima di servirla per mantenere la croccantezza.
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