Introduzione: A volte le ricette che più ci sorprendono non sono quelle che pensiamo possano piacere a tutti. Questa è una di quelle preparazioni che, pur essendo vista come “l’ultima” della sua serie, riesce a lasciare il segno per chi ha il coraggio di provarla. Non è per tutti, ma chi ama sperimentare con i sapori potrebbe apprezzarla. Scopriamo insieme questa ricetta fuori dagli schemi.
Ingredienti:
200g di farina 00
50g di zucchero di canna
100g di formaggio cremoso
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
2 uova
50ml di olio extravergine d’oliva
100g di mandorle tritate
1 cucchiaio di sale marino
150ml di latte
Istruzioni:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia con carta forno.
In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il formaggio cremoso e lavoralo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Sbatti le uova in una ciotola separata con il latte, quindi versa il tutto nel mix di farina e formaggio.
Aggiungi l’olio d’oliva, le mandorle tritate e il pepe nero. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Versa l’impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito nel centro uscirà pulito.
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliare e servire.
Suggerimenti per servire e conservare: Questa ricetta può sembrare insolita, ma può essere servita come antipasto intrigante o come spuntino durante una serata tra amici. La sua consistenza morbida e il contrasto di sapori la rendono perfetta accompagnata da una bevanda fresca. Conserva le porzioni avanzate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni, o in frigo se desideri prolungare la conservazione.
Varianti:
