La torta allo yogurt è deliziosa da sola, ma puoi arricchirla con una spolverata di zucchero a velo, un po’ di marmellata o anche frutta fresca di stagione.
Per conservarla, riponila in un contenitore ermetico. Si manterrà morbida per 2-3 giorni a temperatura ambiente o fino a 5 giorni in frigorifero.
Se vuoi una torta ancora più soffice, puoi coprire la superficie con un po’ di carta da forno durante la cottura, per evitare che si scurisca troppo.
Varianti:
Torta allo yogurt e frutta: aggiungi alla pastella dei frutti di bosco, pesche o mele tagliate a pezzetti. Il risultato sarà ancora più goloso e fresco!
Torta allo yogurt e cacao: aggiungi 2-3 cucchiai di cacao amaro all’impasto per una versione al cioccolato.
Torta allo yogurt con noci e miele: arricchisci l’impasto con delle noci tritate e un cucchiaio di miele per un sapore ancora più ricco.
FAQ:
Posso usare lo yogurt senza zucchero? Sì, puoi usare yogurt naturale o greco senza zucchero. In tal caso, dovrai aumentare la quantità di zucchero nell’impasto di un po’, a seconda dei tuoi gusti.
Posso sostituire l’olio con il burro? Certo! Il burro darà un sapore più ricco alla torta. Usa la stessa quantità di burro fuso (circa 1 vasetto dello yogurt).
La torta può essere preparata senza uova? Se sei vegano o hai allergie alle uova, puoi sostituirle con 2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai di acqua (lasciati riposare per 5 minuti per creare una consistenza gelatinosa) oppure con yogurt vegetale in sostituzione.
