Preparare la tazza: Scegli una tazza che possa andare nel microonde (circa 200 ml di capacità). Versa all’interno l’uovo, lo zucchero, l’olio e il latte. Mescola bene con una forchetta o un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Aggiungi la farina, il lievito, un pizzico di sale e la vaniglia. Mescola bene per evitare che si formino grumi. Se desideri una torta più soffice, setaccia la farina e il lievito prima di aggiungerli al composto.
Cottura nel microonde: Metti la tazza nel microonde e cuoci alla massima potenza per circa 1 minuto e 30 secondi. La torta crescerà velocemente durante la cottura, quindi assicurati di usare una tazza abbastanza alta da contenere l’impasto. Controlla la cottura: la torta sarà pronta quando sarà soda al tatto e asciutta all’interno (puoi fare la prova stecchino).
Servire: Una volta cotta, lascia riposare la torta per qualche secondo, quindi puoi guarnirla con zucchero a velo o decorarla con frutta fresca, panna montata o cioccolato fuso.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: La torta in tazza della nonna è perfetta da gustare calda, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè. Se la preferisci più golosa, aggiungi una pallina di gelato o un po’ di crema pasticcera sopra.
Conservazione: Se non consumi tutta la torta, puoi conservarla a temperatura ambiente per un giorno. Se preferisci, puoi anche congelarla (senza farcitura) per gustarla in un secondo momento. Riscaldala al microonde per pochi secondi prima di mangiarla.
Varianti:
Torta al cacao: Per una versione al cioccolato, aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro in polvere al composto di farina e zucchero. La torta risulterà ancora più golosa!
Torta alle mele: Aggiungi qualche cubetto di mela all’impasto prima di cuocere la torta, per un sapore più fruttato e morbido.
Torta al limone: Per un tocco fresco, aggiungi la scorza grattugiata di un limone e qualche goccia di succo nell’impasto.
Domande frequenti:
1. Posso fare la torta in tazza senza uovo?
Sì, puoi sostituire l’uovo con 2 cucchiai di yogurt bianco o con un cucchiaio di banana schiacciata per una versione senza uovo. La consistenza potrebbe variare leggermente, ma il risultato sarà comunque gustoso.
2. Posso usare il forno invece del microonde?
Sì, puoi cuocere la torta in una piccola teglia nel forno a 180°C per circa 20-25 minuti. Tieni d’occhio la cottura e fai la prova stecchino per verificare se è pronta.
3. Posso usare un altro tipo di farina?
Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale, di avena o senza glutine (per esempio farina di riso o mais) se hai esigenze particolari. Tieni presente che la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente.
4. Come posso rendere la torta più soffice?
Per rendere la torta ancora più soffice, puoi sostituire parte della farina con maizena (1-2 cucchiai) o aggiungere un cucchiaino di yogurt o panna acida all’impasto.
Conclusione:
La torta in tazza della nonna è una soluzione perfetta per soddisfare la voglia di dolce in tempi rapidissimi. In soli 3 minuti puoi preparare un dessert che ti farà sentire come se fossi tornato a casa dalla nonna, con il suo calore e la sua dolcezza. Provala e divertiti a personalizzarla con le tue varianti preferite!
