Introduzione: Ogni appassionato di cucina ha la sua ricetta di torta preferita. Tuttavia, c’è sempre spazio per sperimentare e trovare una versione ancora più gustosa. Questa ricetta è il risultato di tante prove e tentativi, e ora ti offre una torta soffice e ricca, perfetta per ogni occasione. Che tu stia preparando una merenda con gli amici o una festa di compleanno, questa torta non ti deluderà mai.
Ingredienti:
200 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
100 g di burro (a temperatura ambiente)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
120 ml di latte
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm di diametro.
In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e spumosa.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale. Uniscili al composto di burro, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
Versa l’impasto nella tortiera e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato nel centro della torta esce pulito.
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare:
La torta è deliziosa servita da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni, oppure in frigorifero per una durata maggiore. Può anche essere congelata per un massimo di 3 mesi.
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