Introduzione
Le cosce di pollo al forno sono un piatto versatile e gustoso che si prepara in pochissimo tempo. Perfette per una cena in famiglia, un pranzo con amici o anche come piatto unico per una serata tranquilla, le cosce di pollo al forno offrono un risultato croccante e saporito senza troppa fatica. Con pochi ingredienti, questa ricetta si distingue per la sua semplicità, ma anche per il suo gusto avvolgente, che conquisterà sicuramente tutti a tavola.
Ingredienti:
4 cosce di pollo (con osso e pelle per un risultato più saporito)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino fresco
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
1 limone (facoltativo)
Paprika dolce o pepe di Cayenna (facoltativo per un tocco piccante)
Preparazione:
Preparazione delle cosce: Per iniziare, preriscalda il forno a 200°C. Poni le cosce di pollo in una teglia capiente e spennellale con l’olio extravergine d’oliva. Se vuoi, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone per un sapore più fresco e profumato.
Condimento: Aggiungi l’aglio tritato finemente e il rosmarino fresco. Assicurati di distribuire bene il condimento sulle cosce. A questo punto, salale e pepale a piacere. Se ami i sapori piccanti, puoi anche aggiungere un po’ di paprika dolce o pepe di Cayenna.
Cottura: Metti la teglia in forno e fai cuocere per circa 40-45 minuti. Durante la cottura, ti consiglio di girare le cosce una volta, in modo che cuociano uniformemente e diventino belle croccanti. Se necessario, puoi alzare la temperatura a 220°C negli ultimi 10 minuti per ottenere una pelle ancora più croccante.
Controllo della cottura: Per verificare che le cosce siano cotte, prova a fare una piccola incisione nella parte più spessa della carne: se il succo che fuoriesce è chiaro, il pollo è pronto.
Consigli di Presentazione e Archiviazione:
Presentazione: Servi le cosce di pollo al forno accompagnate da un contorno di patate arrosto, verdure grigliate o un’insalata fresca. Per un tocco di classe, puoi guarnire con una fetta di limone e qualche foglia di rosmarino fresco.
Archiviazione: Se ti avanzano delle cosce di pollo, puoi conservarle in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarle, è consigliabile farlo in forno a bassa temperatura per mantenere la pelle croccante. Se preferisci, puoi anche congelarle per un massimo di 2 mesi.
Varianti:
