Se desideri un sapore più piccante, aggiungi un po’ di peperoncino rosso tritato alla marinata.
Puoi sostituire l’arancia con il succo di limone per una versione più fresca e acidula.
Per un’opzione vegetariana, prova a usare un blocco di tofu o seitan marinato con la stessa miscela di spezie.
Domande frequenti:
Posso usare un altro taglio di carne?
Sì, se preferisci, puoi usare anche una spalla di maiale o cosciotto, ma i tempi di cottura potrebbero essere più lunghi.
Posso preparare la marinata in anticipo?
Certo! Puoi preparare la marinata il giorno prima e conservarla in frigorifero per una maggiore intensità di sapore.
Come so quando la carne è pronta?
Utilizza un termometro da cucina: la temperatura interna del lombo dovrebbe raggiungere i 70°C per essere ben cotto.
Spero che ti piaccia!
