Successivamente, mettete gli spicchi sbucciati in un barattolo di vetro sterilizzato e aggiungete due cucchiai di sale grosso, circa 30 grammi. Per la conservazione, aggiungete qualche cucchiaio di aceto di mele o di vino. Questo elemento acido agisce da conservante, garantendo che l’aglio rimanga fresco e saporito.
Dopo aver fatto bollire e lasciato raffreddare un po’ d’acqua, versatela nel barattolo, coprendo completamente gli spicchi. Prima di chiudere ermeticamente il barattolo, aggiungete una fetta di limone sull’aglio. Agitate bene il barattolo per mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Seguendo questo metodo, il vostro aglio rimarrà fresco e intatto per oltre un anno, pronto per essere utilizzato ogni volta che vi verrà voglia di sbucciarlo. Dite addio al noioso lavoro di sbucciatura, perché questi spicchi conservati sono comodi e facilmente disponibili per le vostre creazioni culinarie.
Questa tecnica collaudata, preferita dai cuochi esperti, garantisce una conservazione ottimale e la massima conservazione del sapore. Godetevi la praticità e i vantaggi di avere aglio fresco a portata di mano tutto l’anno.
