Melanzane con menta e basilico: aggiungi foglie di menta e basilico per un aroma fresco e mediterraneo.
Melanzane piccanti: aumenta la quantità di peperoncino per un sapore più audace.
Melanzane alla calabrese: aggiungi peperoni arrostiti e un pizzico di finocchietto selvatico per un tocco tradizionale.
FAQ
✅ Quanto tempo durano le melanzane sott’olio?
Se conservate correttamente in un luogo fresco e asciutto, possono durare fino a 6 mesi. Dopo l’apertura, consumarle entro una settimana.
✅ Posso usare un altro tipo di aceto?
Sì, puoi utilizzare aceto di mele per un gusto più delicato.
✅ Perché le melanzane devono essere sbollentate?
Questo passaggio aiuta a ridurre il rischio di fermentazione e a migliorare la conservazione.
✅ Posso sostituire l’olio extravergine di oliva?
L’olio di semi può essere usato, ma l’olio extravergine di oliva esalta il sapore delle melanzane.
Ora che conosci tutti i segreti per preparare delle deliziose melanzane sott’olio a crudo, non ti resta che metterti all’opera! 😋
