Introduzione La millefoglie di ricotta è un dessert delizioso e raffinato che unisce la leggerezza della pasta sfoglia croccante con la morbidezza della ricotta fresca. Facile da preparare, ma dal gusto irresistibile, questa torta è perfetta per ogni occasione, dalle cene speciali ai momenti di relax. Scopri come creare questa bontà in pochi passi e stupisci i tuoi ospiti con una ricetta semplice ma d’effetto!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se pronta per il forno)
500 g di ricotta fresca
150 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina (opzionale)
100 g di panna montata
Zucchero a velo per spolverare
Frutta fresca (opzionale, per decorare)
Istruzioni:
Preparare la sfoglia: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno e tagliala in rettangoli della stessa dimensione. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta non risulta dorata e croccante. Una volta cotta, lasciala raffreddare.
Preparare la crema di ricotta: In una ciotola, unisci la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina. Mescola bene per ottenere una crema morbida e liscia. Aggiungi delicatamente la panna montata per rendere il composto ancora più soffice.
Assemblare la millefoglie: Su un piatto da portata, posiziona un rettangolo di sfoglia. Stendi un velo di crema di ricotta sopra e copri con un altro rettangolo di sfoglia. Continua a fare strati alternati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di pasta sfoglia.
Decorare: Spolvera con zucchero a velo e, se ti piace, aggiungi della frutta fresca sopra, come fragole, lamponi o mirtilli, per un tocco colorato.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: La millefoglie di ricotta è ideale da servire dopo un pasto come dessert leggero. Puoi accompagnarla con un bicchiere di vino dolce o una tazza di tè.
Conservare: Se non consumata subito, la millefoglie si conserva in frigorifero per un paio di giorni. Tuttavia, la pasta sfoglia tende a perdere la croccantezza, quindi è consigliabile prepararla poco prima di servirla per garantire la migliore qualità.
Varianti:
