Versione chetogenica: sostituisci il latte di mandorla con panna liquida per un contenuto di grassi più elevato.
Aroma in più: aggiungi scorza di limone grattugiata o qualche goccia di aroma di mandorla per un tocco speciale.
Senza lattosio: usa olio di cocco al posto del burro.
Più proteine: aggiungi un cucchiaio di proteine in polvere alla miscela se desideri un muffin più proteico.
Domande frequenti
1. Posso usare farina di cocco al posto della farina di mandorle?
No, la farina di cocco assorbe molta più umidità, quindi non è una sostituzione diretta. Se vuoi provare, usa solo 50 g di farina di cocco e aggiungi un uovo in più.
2. Come posso sostituire l’eritritolo?
Puoi usare altri dolcificanti low carb come la stevia o il monk fruit, ma regola le quantità in base alla dolcezza.
3. Posso usare mirtilli surgelati?
Sì, ma non scongelarli prima di aggiungerli all’impasto per evitare che rilascino troppa acqua.
4. I muffin restano soffici?
Sì, grazie alla farina di mandorle e agli ingredienti umidi, questi muffin sono soffici e umidi anche senza farina tradizionale.
Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal gusto irresistibile dei muffin ai mirtilli low carb! 🍇🧁
