Per una versione vegana, sostituisci:
Le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai d’acqua (lasciare riposare 10 min).
Il latte con una bevanda vegetale a scelta (soia, mandorla, avena).
Il miele con sciroppo d’acero o agave, se utilizzato come topping.
Puoi anche aggiungere uvetta, noci o un pizzico di zenzero per variare il profilo aromatico.
Domande frequenti
Posso usare la farina 00 al posto di quella integrale?
Sì, ma perderesti parte del contenuto di fibre. Puoi fare metà farina integrale e metà farina 00 per un compromesso.
Come rendere i muffin più soffici?
Non mescolare troppo l’impasto. Basta incorporare gli ingredienti fino ad amalgamarli.
Si possono fare senza zucchero?
Sì, puoi dolcificarli solo con la frutta (mele più mature) oppure aggiungere datteri frullati o banana schiacciata per un dolcificante naturale.
I bambini li possono mangiare?
Assolutamente sì! Sono perfetti anche per i più piccoli, soprattutto se riduci o ometti lo zucchero.
Fammi sapere se vuoi anche un formato grafico o PDF di questo articolo, oppure se vuoi includere un conteggio dei valori nutrizionali per porzione!
