Muffin al cioccolato: aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto e gocce di cioccolato fondente.
Muffin ai mirtilli: incorpora 100 g di mirtilli freschi o surgelati all’impasto prima della cottura.
Muffin integrali: sostituisci metà della farina 00 con farina integrale per una versione più rustica.
Muffin vegani: sostituisci le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai di acqua, il latte con bevanda vegetale e l’olio con olio di cocco.
Domande frequenti
Posso usare il burro al posto dell’olio?
Sì, puoi sostituire l’olio con 100 g di burro fuso, ma i muffin risulteranno leggermente più compatti.
Come ottenere muffin più gonfi?
Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente e non mescolare troppo l’impasto: basta amalgamare fino a quando non ci sono più tracce di farina.
È possibile usare farina senza glutine?
Sì, scegli una farina senza glutine per dolci e aggiungi eventualmente un cucchiaino di gomma xantana per migliorare la consistenza.
Vuoi anche una versione illustrata o con valori nutrizionali?
