Versione vegana: usa latte vegetale, sostituisci l’uovo con 50 g di purea di mela o una banana schiacciata, e usa sciroppo d’acero al posto del miele.
Versione senza glutine: sostituisci la farina 00 con un mix di farine senza glutine per dolci.
Aggiunte golose: gocce di cioccolato fondente, frutta secca tritata o canditi possono dare una marcia in più.
Domande frequenti
Posso usare lo zenzero fresco al posto di quello in polvere?
Sì, ma in piccole dosi. Circa 1 cucchiaino raso di zenzero fresco grattugiato equivale a mezzo cucchiaino di zenzero in polvere.
Il pan di zenzero è adatto ai bambini?
Assolutamente sì! Puoi regolare l’intensità delle spezie in base ai loro gusti.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, anzi migliora dopo un giorno, quando le spezie si amalgamano meglio. Conservalo ben coperto per mantenerlo morbido.
Se ti interessa, posso anche creare una versione grafica della ricetta per stamparla o condividerla. Vuoi che te la prepari?
