Nella ricerca di una colazione sana e appagante, pochi piatti possono competere con la semplicità e il nutrimento dei pancake fatti in casa. Tuttavia, le ricette tradizionali di pancake spesso si basano su farina raffinata e zucchero, che possono lasciarvi apatici e insoddisfatti.
Vi presentiamo questa innovativa ricetta per pancake alla banana e avena, una deliziosa variante del classico piatto della colazione che unisce la dolcezza naturale delle banane mature alla consistenza corposa dell’avena e alla bontà proteica dello yogurt greco.
Questi pancake non solo sono incredibilmente facili da preparare, ma sono anche ricchi di nutrienti, rendendoli la scelta ideale per un inizio di giornata sano ed energizzante. Che siate genitori indaffarati alla ricerca di un pasto veloce ma sano per la vostra famiglia o appassionati di fitness in cerca di una coccola post-allenamento, questi pancake diventeranno sicuramente i vostri preferiti in cucina. Scopriamo insieme i semplici passaggi per preparare questi pancake soffici, deliziosi e senza sensi di colpa che vi lasceranno sazi e pronti ad affrontare la giornata.
Ingredienti:
1 banana matura
100 g di yogurt greco
2 uova
Un pizzico di sale
1 tazza di fiocchi d’avena
Istruzioni:
Preparare l’impasto:
Schiacciare la banana in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere lo yogurt greco, le uova e il sale alla banana, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Frullare l’avena in un frullatore fino a ottenere una consistenza simile alla farina, quindi aggiungerla al composto e mescolare bene.
Lasciare riposare l’impasto:
Lasciare riposare l’impasto per 5-10 minuti in modo che l’avena assorba un po’ di umidità, ottenendo pancake più soffici.
Cottura dei pancake:
Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con un filo d’olio o spray da cucina.
Versare una piccola quantità di impasto nella padella per formare ciascun pancake.
Cuocere per 2-3 minuti da un lato, quindi girare e cuocere per altri 1-2 minuti fino a doratura.
Servire e gustare:
Servire caldi con i vostri ingredienti preferiti, come frutta fresca, un filo di miele o una spolverata di cannella.
Questi pancake sono nutrienti, sazianti e perfetti per iniziare la giornata in modo sano!
