Introduzione: Scopri una ricetta semplice e deliziosa per preparare il pane di patate al formaggio, realizzato interamente in padella! Questo pane soffice e saporito non richiede né lievito né uova, e non hai bisogno del forno. Perfetto per chi cerca una preparazione veloce ma gustosa, ideale per accompagnare i pasti o come spuntino. Grazie alla presenza delle patate, questo pane risulta morbido e leggero, con un irresistibile cuore filante di formaggio.
Ingredienti:
300 g di patate
150 g di formaggio grattugiato (ad esempio mozzarella o formaggio cremoso)
200 g di farina
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato (facoltativo)
100 ml di acqua (circa)
1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati (facoltativo, se vuoi rendere il pane più soffice)
Istruzioni:
Inizia lessando le patate in acqua salata finché non sono morbide. Scolale, schiacciale e mettile in una ciotola.
Aggiungi il formaggio grattugiato alle patate schiacciate, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la farina, l’olio d’oliva, il sale, il pepe e il rosmarino (se lo stai usando). Mescola fino a ottenere un impasto compatto. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per ottenere la giusta consistenza.
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio a fuoco medio-basso. Prendi una porzione di impasto e forma una piccola pagnotta o una focaccia spessa.
Cuoci il pane nella padella per circa 10-15 minuti per lato, o fino a quando non risulta dorato e croccante all’esterno. Abbassa la fiamma se necessario per evitare che si bruci.
Una volta cotto, lascia raffreddare un paio di minuti prima di servire.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Servi il pane di patate al formaggio come accompagnamento a piatti di carne o verdure, oppure come stuzzichino per un aperitivo.
Puoi anche tagliarlo a fette e servirlo come snack, magari accompagnato da un po’ di salsa o crema.
Il pane si conserva in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Puoi riscaldarlo in padella per mantenere la croccantezza.
Variazioni:
