Integrale: sostituisci metà della farina con farina integrale per un pane più rustico e ricco di fibre.
Alle olive o noci: aggiungi 100 g di olive denocciolate o noci tritate all’impasto dopo la prima lievitazione.
Aromatizzato: aggiungi erbe aromatiche secche (rosmarino, origano) o un pizzico di aglio in polvere per un tocco in più.
FAQ:
Posso usare il lievito madre?
Sì, ma i tempi di lievitazione saranno più lunghi. Usa circa 150 g di lievito madre rinfrescato e attendi 3-4 ore per la prima lievitazione.
Come capire se il pane è cotto?
Batti con le nocche sulla base: se suona “vuoto”, è pronto. In alternativa, verifica che la temperatura interna sia intorno ai 95°C.
Non ho una planetaria: posso impastare a mano?
Assolutamente sì. L’impasto è semplice da lavorare anche a mano; bastano circa 10 minuti di energia!
Se vuoi, posso anche impaginare il testo in stile grafico o prepararti una versione PDF stampabile. Fammi sapere!
