Per una versione ancora più light, puoi sostituire la mozzarella con ricotta o fiocchi di latte e usare un formaggio grattugiato più magro al posto del parmigiano. Vuoi aggiungere un tocco in più? Inserisci tra gli strati zucchine grigliate o fettine sottili di patate precotte.
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❓ Domande frequenti:
📍 Posso usare melanzane non grigliate?
Sì, ma grigliarle migliora la consistenza e il sapore. Se proprio vuoi evitare la piastra, puoi cuocerle qualche minuto in microonde o saltarle leggermente in padella antiaderente.
📍 Che tipo di mozzarella è meglio usare?
La mozzarella per pizza o il fiordilatte ben scolato sono ideali perché rilasciano meno liquidi.
📍 Posso congelare la parmigiana in padella?
Sì, ma assicurati che sia completamente raffreddata. Congelala in contenitori adatti e consumala entro 1-2 mesi. Riscalda direttamente in padella o microonde.
📍 È adatta anche come piatto unico?
Assolutamente sì! Accompagnata da una fetta di pane integrale o una piccola insalata è perfetta anche per pranzo o cena.
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