Introduzione
La pasta con gamberetti Bang Bang è una ricetta che unisce la freschezza dei gamberetti alla piccantezza della salsa Bang Bang, creando un piatto pieno di sapore e consistenze. La salsa cremosa e speziata, con il suo equilibrio di dolce e piccante, è perfetta per accompagnare la delicatezza della pasta e il gusto del mare. Questo piatto è ideale per una cena elegante o per un pranzo veloce ma gustoso, ed è anche facile da preparare, con ingredienti semplici e veloci. Se ami i piatti un po’ più audaci, questa ricetta non ti deluderà!
Ingredienti
320 g di pasta (linguine o spaghetti sono le scelte migliori)
300 g di gamberetti sgusciati
2 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato
1 peperoncino fresco (opzionale, se ti piace il piccante)
4 cucchiai di maionese
2 cucchiai di salsa piccante (tipo Sriracha)
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di aceto di riso
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni
Preparare la pasta: Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, finché non risulta al dente. Scolala, ma conserva un po’ di acqua di cottura per amalgamare meglio il piatto.
Cuocere i gamberetti: Mentre la pasta cuoce, scaldare un cucchiaio di olio d’oliva in una padella ampia. Aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino, se desideri un tocco di piccantezza. Fai soffriggere per circa 1 minuto. Aggiungi i gamberetti e cuocili per 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e cotti. Salali e pepali a piacere.
Preparare la salsa Bang Bang: In una ciotola, unisci la maionese, la salsa Sriracha, il miele e l’aceto di riso. Mescola fino a ottenere una salsa liscia e ben amalgamata. Se desideri una salsa più piccante, aggiungi un po’ più di Sriracha.
Combinare il tutto: Aggiungi la pasta scolata alla padella con i gamberetti e mescola bene per far insaporire il tutto. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per rendere il piatto più cremoso. Versa la salsa Bang Bang sopra la pasta e mescola finché non è ben distribuita.
Servire: Impiatta la pasta con gamberetti Bang Bang, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questo piatto si sposa benissimo con un’insalata leggera e croccante, come una misticanza condita con olio d’oliva e limone. Se desideri accompagnare il piatto con un vino, un bianco fresco come un Vermentino o un Pinot Grigio si abbinerà perfettamente alla delicatezza dei gamberetti e alla salsa piccante.
Conservare: La pasta con gamberetti Bang Bang può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Tuttavia, il consiglio è di consumarla subito per mantenere la freschezza dei gamberetti e la cremosità della salsa.
Variazioni
