Con panceta o guanciale: Si te gusta un toque de carne, puedes agregar panceta o guanciale picado en el sofrito, lo que aportará un sabor ahumado y salado al plato.
Versión vegana: Si prefieres una opción sin productos de origen animal, simplemente omite el queso y asegúrate de que el caldo sea vegetal.
Papas con hierbas: Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo durante la cocción de las papas.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de pasta? Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta corta que tengas a mano. Aunque las más tradicionales para este plato son las pastas pequeñas como los tubetti o ditalini, cualquier pasta corta como macarrones o fusilli también funciona bien.
¿Puedo preparar este plato con antelación? Claro, de hecho, este plato sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se han asentado. Solo asegúrate de almacenarlo adecuadamente en el refrigerador y recalentar con un poco de agua o caldo para mantener su cremosidad.
¿Puedo hacer Pasta e Patate sin caldo? Si no tienes caldo, puedes sustituirlo por agua, pero el caldo le dará más profundidad de sabor al plato. Considera usar cubos de caldo concentrado o caldo en polvo como alternativa.
¡Disfruta de este clásico de la cocina napolitana y comparte un pedazo de Italia en tu hogar!
