Pasta frolla al cacao: Per una variante più golosa, aggiungete 30 g di cacao amaro alla farina prima di lavorarla con il burro.
Pasta frolla integrale: Per una versione più rustica e sana, potete sostituire metà della farina 00 con farina integrale.
Pasta frolla al limone: Per un aroma più fresco e agrumato, aggiungete la scorza grattugiata di un limone all’impasto, insieme agli altri ingredienti.
Domande frequenti:
Posso usare burro salato per questa ricetta? No, è preferibile usare burro non salato, in quanto il sale presente nel burro salato potrebbe alterare il sapore delicato della pasta frolla.
La pasta frolla si può preparare in anticipo? Sì, l’impasto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelato per un uso successivo.
Posso sostituire l’uovo con un altro ingrediente? L’uovo è un ingrediente chiave per la consistenza della pasta frolla. Se preferite una versione senza uova, potete provare a sostituirlo con un po’ di acqua fredda, anche se il risultato finale potrebbe variare in termini di consistenza.
Quanto tempo deve riposare l’impasto in frigorifero? È importante lasciare riposare l’impasto per almeno 1 ora in frigorifero, per ottenere una pasta frolla più facile da lavorare e più friabile dopo la cottura.
