Pasta frolla al cacao: Sostituisci 30 g di farina con 30 g di cacao amaro.
Pasta frolla integrale: Usa farina integrale al posto della farina 00 per un gusto più rustico.
Pasta frolla senza burro: Sostituisci il burro con 80 ml di olio di semi.
Pasta frolla vegana: Usa 80 ml di olio e 50 ml di latte vegetale al posto dell’uovo.
Domande frequenti
1. Perché la mia pasta frolla si sbriciola troppo?
Probabilmente è stata lavorata troppo a lungo o manca liquido. Se risulta eccessivamente secca, aggiungi un cucchiaino di latte o acqua fredda.
2. Perché la pasta frolla diventa dura dopo la cottura?
Se l’impasto è stato lavorato troppo o non ha riposato abbastanza in frigorifero, il glutine si sviluppa e rende la frolla più dura.
3. Posso fare la pasta frolla con lo zucchero semolato?
Sì, ma lo zucchero a velo garantisce una consistenza più fine e delicata.
Ora sei pronto per preparare la tua pasta frolla perfetta! 🍪
