Introduzione:
Le patty di carne sono uno dei piatti più amati in tutto il mondo, ma cosa succede se le arricchiamo con una salsa segreta? Il risultato è un’esperienza gustativa che farà felici tutti i palati! In questa ricetta, vi guiderò passo dopo passo su come preparare delle patty succulente e saporite, accompagnate da una salsa speciale che aggiungerà un tocco unico al piatto. Perfette per una cena in famiglia o una festa con gli amici, queste patty scioglieranno in bocca chiunque le assaggi.
Ingredienti:
Per le patty:
500g di carne macinata di manzo (o mista manzo e maiale)
1 uovo
1 cipolla tritata finemente
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di paprika affumicata
2 cucchiai di pangrattato
Per la salsa segreta:
4 cucchiai di maionese
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di pepe di Cayenna (opzionale, per un tocco piccante)
1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (come prezzemolo o basilico)
Istruzioni:
Preparare le patty: In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, l’uovo, la cipolla, l’aglio, il sale, il pepe, la paprika e il pangrattato. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Dividi il composto in 4 porzioni e forma delle palline. Appiattiscile leggermente per ottenere delle patty di circa 1 cm di spessore.
Scalda un cucchiaio di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuoci le patty per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono ben dorate e cotte al centro.
Preparare la salsa segreta: In una ciotola piccola, mescola tutti gli ingredienti della salsa segreta fino a ottenere un composto cremoso e ben amalgamato.
Quando le patty sono pronte, servile con la salsa segreta versata sopra o a parte per intingere.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi le patty con un contorno di verdure grigliate, insalata fresca o patate fritte per un pasto completo.
Se vuoi conservarle, riponi le patty in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. La salsa può essere conservata separatamente in un barattolo chiuso per 3-4 giorni.
Varianti:
