Tonno, alici, capperi e olive si uniscono per riempire questi piccoli peperoni con un ripieno saporito e irresistibile. Un piatto unico leggero ma ricco di sapore, perfetto per sorprendere a cena o per un antipasto speciale!
Ingredienti:
• Peperoni friggitelli (quantità a piacere)
• Pane raffermo o mollica (ammorbidita)
• Tonno sott’olio sgocciolato
• Alici sott’olio
• Capperi dissalati
• Olive nere o verdi denocciolate
• Prezzemolo fresco
• Formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
• Sale e pepe q.b.
• Carta alluminio (per la cottura)
Procedimento:
1. Prepara i peperoni
Lava i friggitelli, taglia la calotta e rimuovi i semini interni con delicatezza.
2. Prepara il ripieno
In un mixer unisci: pane, tonno, alici, capperi, olive, prezzemolo e formaggio grattugiato. Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto.
3. Riempi i friggitelli
Con un cucchiaino, farcisci i peperoni con il ripieno preparato, compattandolo leggermente.
4. Cuoci in forno
Disponi i friggitelli ripieni in una pirofila leggermente unta. Copri con carta alluminio e inforna a 200°C per 10-15 minuti.
Scopri e prosegui la cottura per altri 10 minuti, finché saranno dorati in superficie.
⏱ Tempo totale: circa 30 minuti
Kcal (stimate): 100-120 kcal per friggitello ripieno
Consiglio extra:
Servili con una spolverata di pangrattato croccante o con una salsa allo yogurt fresco per un tocco ancora più speciale!
