Se non hai a disposizione il caciocavallo, puoi sostituirlo con un altro formaggio siciliano come la ricotta salata o il pecorino.
Per una versione più leggera, puoi ridurre la quantità di olio d’oliva e aggiungere acqua per regolare la consistenza.
Per un sapore più piccante, aggiungi un peperoncino fresco o secco nella fase di frullatura.
Domande frequenti:
Posso usare pomodori secchi invece di pomodorini freschi? Sì, i pomodori secchi possono essere utilizzati per un sapore più intenso. Ti consigliamo di ammollarli in acqua calda prima di utilizzarli.
Come posso rendere il pesto più cremoso? Puoi aggiungere più olio d’oliva o anche un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere una consistenza più morbida.
Posso usare le nocciole invece delle mandorle? Certo! Le nocciole possono essere una valida alternativa per un sapore diverso, pur mantenendo la tradizione siciliana del pesto.
