Posso usare la rucola in busta del supermercato?
Sì, purché sia fresca e ben asciugata prima di frullarla.
Il pesto di rucola è amaro?
La rucola ha un retrogusto amarognolo che viene bilanciato dagli altri ingredienti. Se lo preferisci più delicato, puoi mescolarla con spinacini freschi.
Posso farlo senza aglio?
Assolutamente sì. L’aglio è facoltativo e può essere omesso per un gusto più delicato.
Qual è la pasta migliore da abbinare?
Trofie, linguine o orecchiette si sposano molto bene con questo pesto, ma anche la pasta integrale è un’ottima scelta.
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