Una variante interessante del pesto di valeriana prevede l’uso di noci al posto dei pinoli, che conferiscono un sapore più ricco e un po’ più rustico. Inoltre, chi preferisce un gusto ancora più aromatico può aggiungere una foglia di menta fresca insieme alla valeriana.
Domande frequenti:
Posso usare altre erbe al posto della valeriana?
Sì, puoi sostituire la valeriana con altre erbe come il basilico, il prezzemolo o la rucola, a seconda del sapore che desideri ottenere.
Posso preparare il pesto di valeriana in anticipo?
Certo! Il pesto si conserva bene in frigorifero per un paio di giorni, ma per mantenere intatta la freschezza del colore, puoi aggiungere un filo di olio d’oliva in superficie prima di chiudere il contenitore.
Come posso rendere il pesto di valeriana più piccante?
Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino fresco o secco nel frullatore per dare una nota piccante al pesto.
