Con prosciutto o speck: Se non segui una dieta vegetariana, puoi arricchire la superficie con fettine di prosciutto cotto o speck prima della cottura.
Senza uova: Per una versione vegana, elimina l’uovo e sostituiscilo con un cucchiaio di farina di ceci e un po’ d’acqua. Usa formaggi vegetali per completare.
Con altre verdure: Provala con melanzane, funghi, broccoli o quello che hai in frigo: è una ricetta perfetta per riciclare le verdure avanzate.
Mini porzioni: Versa l’impasto in stampi da muffin per creare mini pizze monoporzione, ideali per buffet o lunch box.
Domande frequenti:
Posso usare le patate già lessate del giorno prima?
Sì, anzi, usare le patate avanzate è un ottimo modo per velocizzare la preparazione e ridurre gli sprechi.
Posso congelare la pizza di patate?
Meglio di no da cruda, ma puoi congelarla già cotta. Basta lasciarla raffreddare, porzionarla e riporla nei sacchetti per alimenti. Al bisogno, scaldala in forno direttamente da congelata.
La mozzarella rende il fondo troppo umido?
Sì, se troppo acquosa. È meglio usare mozzarella ben scolata o formaggi a pasta filata più asciutti, come la scamorza o l’asiago.
Vuoi provare questa ricetta con le tue verdure preferite o con una base alternativa? Posso aiutarti a personalizzarla!
