🍎 Plumcake alle Mele della Nonna
Soffice, profumato e semplice da preparare: il dolce perfetto per ogni momento della giornata!
Il plumcake alle mele è uno di quei dolci che sanno di casa, di buono, di ricordi d’infanzia. Morbido, profumato di vaniglia e con un cuore ricco di mele succose, è la colazione perfetta o la merenda genuina da condividere con chi ami. Prepararlo è facilissimo, bastano pochi ingredienti e uno stampo da plumcake da 25×10 cm per portare in tavola un dolce che conquista al primo morso.
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đź“ť Ingredienti:
2 mele (una tagliata a cubetti, l’altra a fettine sottili per decorare)
125 g di farina 00
2 uova
65 ml di latte
65 ml di olio di semi
10 g di lievito per dolci
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
Zucchero a velo, per decorare
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👩‍🍳 Preparazione:
1. Prepara le mele
Sbuccia e taglia una mela a cubetti e l’altra a fettine sottili: serviranno per l’impasto e per la decorazione. Se vuoi, puoi spruzzarle con qualche goccia di limone per non farle annerire.
2. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, sbatti leggermente le uova con lo zucchero usando una frusta a mano. Aggiungi l’olio di semi, il latte, poi incorpora la farina setacciata con il lievito e la vanillina.
Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. A questo punto, unisci i cubetti di mela e amalgama bene.
3. Versa e decora
Rivesti uno stampo da plumcake 25×10 cm con carta forno o spennellalo con olio. Versa dentro il composto e decora la superficie con le fettine di mela disposte in modo ordinato o a ventaglio, per un tocco rustico e invitante.
4. Inforna
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto!
5. Raffredda e decora
Lascia intiepidire il plumcake su una gratella. Quando è freddo, spolvera con zucchero a velo a piacere.
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✨ Consiglio extra:
Per renderlo ancora più profumato, puoi aggiungere all’impasto un pizzico di cannella o scorza di limone grattugiata!
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📌 Perfetto per: colazioni sane, merende con i bambini, o per accompagnare una tazza di tè caldo nei pomeriggi d’autunno.
👉 Se vuoi anche la versione integrale o senza zucchero raffinato, scrivimi nei commenti!
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