Per una versione vegana, puoi sostituire:
Le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati + 6 cucchiai di acqua (lasciati riposare 10 minuti)
Il latte con qualsiasi bevanda vegetale
Assicurati che il lievito sia privo di derivati animali
Per un gusto più ricco, prova ad aggiungere una manciata di noci tritate o gocce di cioccolato fondente all’impasto.
Domande frequenti
Posso usare farina 00 al posto di quella integrale?
Sì, ma il risultato sarà leggermente più soffice e meno rustico. Puoi anche fare metà 00 e metà integrale.
I mirtilli surgelati vanno scongelati prima?
Non è necessario. Puoi usarli direttamente da congelati, ma infarinali leggermente per evitare che rilascino troppo liquido.
Posso omettere lo zucchero o usare un dolcificante?
Sì, puoi ridurre la quantità o sostituirlo con dolcificanti naturali come lo sciroppo d’agave o l’eritritolo, tenendo conto delle proporzioni.
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