Versione vegetariana:
Sostituisci il pollo con ceci e il chorizo con una salsiccia vegana affumicata. Usa sidro analcolico o brodo vegetale.
Con panna o pomodoro:
Aggiungi un tocco di panna da cucina per una versione più cremosa, oppure un cucchiaio di concentrato di pomodoro per una nota più decisa.
Con mele:
Aggiungi mezza mela a fettine sottili insieme alle cipolle per un tocco dolce che esalta il sidro.
Domande frequenti:
Posso usare petto di pollo invece delle cosce?
Sì, ma le cosce restano più succose dopo la cottura lenta. Se usi il petto, fai attenzione a non cuocerlo troppo a lungo per evitare che diventi secco.
Che tipo di sidro è il migliore?
Un sidro secco o semi-secco è l’ideale, poiché non è troppo dolce e lascia spazio agli altri sapori.
Il chorizo è troppo piccante?
Puoi scegliere la versione dolce del chorizo, oppure sostituirlo con una salsiccia affumicata meno speziata.
Posso congelarlo?
Sì, il piatto si congela bene. Lascia raffreddare completamente prima di riporlo in freezer in un contenitore adatto. Si conserva per circa 1 mese.
Se vuoi, posso impaginarlo come PDF o aiutarti con foto e presentazione per un blog o un menu. Fammi sapere!
