Introduzione: La ricetta del pollo e patate al forno è un grande classico della cucina casalinga, perfetta per una cena in famiglia o una serata con gli amici. Preparata in una padella, questa versione è ancora più semplice da realizzare, pur mantenendo tutto il sapore e la croccantezza che tutti amano. Il pollo, cucinato con le patate, acquista un gusto ricco e avvolgente, mentre la cottura al forno permette di ottenere una crosticina dorata e saporita. Scopri come preparare questo piatto in modo veloce e gustoso.
Ingredienti:
4 cosce di pollo (o altro taglio a piacere)
4 patate medie
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino fresco
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 limone (facoltativo)
Paprika dolce o pepe nero (facoltativo, per un tocco in più)
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 200°C.
Lava bene le patate e tagliale a cubetti o fette sottili, come preferisci. Condiscile con olio d’oliva, sale, pepe e qualche rametto di rosmarino tritato.
In una padella grande, aggiungi un cucchiaio di olio d’oliva e rosola il pollo per qualche minuto, su entrambi i lati, finché non risulta dorato.
Aggiungi le patate tagliate nella stessa padella, insieme agli spicchi d’aglio schiacciati e al rametto di rosmarino.
Trasferisci la padella nel forno e cuoci per circa 40-45 minuti, o finché il pollo non è ben cotto e le patate risultano morbide e dorate. Puoi girare il pollo e le patate a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Se ti piace, aggiungi una spruzzata di succo di limone fresco prima di servire per un tocco di freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il pollo e le patate direttamente dalla padella, magari accompagnato da un’insalata fresca o delle verdure grigliate.
Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldali al forno o in una padella prima di servire per mantenere la croccantezza.
Se preferisci un piatto più ricco, aggiungi delle olive nere o dei pomodorini durante la cottura.
Varianti:
