Introduzione: Il Pollo in Bocca è una ricetta che porta con sé il gusto avvolgente e la semplicità della cucina casalinga. Perfetta per chi desidera un piatto nutriente e saporito, questa preparazione esalta il pollo con ingredienti freschi e facilmente reperibili. Che si tratti di una cena in famiglia o di un pranzo veloce, il Pollo in Bocca è un piatto versatile che si adatta ad ogni occasione.
Ingredienti:
500 g di petto di pollo
1 cipolla media
2 spicchi d’aglio
200 ml di passata di pomodoro
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio di paprika dolce
200 g di verdure miste (come zucchine, peperoni o melanzane)
Istruzioni:
Inizia tagliando il petto di pollo a bocconcini di dimensioni uniformi.
In una padella capiente, scalda un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungi la cipolla tritata finemente e gli spicchi d’aglio schiacciati. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungi i bocconcini di pollo nella padella e rosolali su tutti i lati fino a doratura.
Aggiungi la passata di pomodoro, il sale, il pepe, il rosmarino e la paprika dolce. Mescola bene e lascia cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio, fino a quando il pollo è ben cotto e il sugo si è addensato.
Nel frattempo, in un’altra padella, rosola le verdure miste tagliate a cubetti con un filo di olio d’oliva per circa 10 minuti.
Quando il pollo è pronto, aggiungi il formaggio grattugiato sopra e lascia che si sciolga con il calore residuo.
Servi il pollo caldo, accompagnato dalle verdure saltate.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il Pollo in Bocca con un contorno di riso basmati o patate arrosto per un piatto completo.
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Per riscaldare, basta scaldare in padella o nel microonde.
Varianti:
