Versione vegetariana: Sostituire la carne con un mix di lenticchie e funghi tritati finemente.
Più speziata: Aggiungere cumino o coriandolo in polvere per un sapore più intenso.
Al forno: Cuocere tutto in forno con la salsa, per un piatto meno grasso ma ugualmente saporito.
Senza glutine: Usare farina di mais o pangrattato senza glutine al posto del pangrattato tradizionale.
Domande Frequenti
1. Perché il riso viene aggiunto crudo nell’impasto delle polpette?
Nella tradizione sovietica, il riso crudo assorbe i succhi della carne durante la cottura, diventando più morbido e saporito.
2. Posso usare un altro tipo di carne?
Sì, puoi usare pollo o tacchino per una versione più leggera, o un mix di manzo e maiale per un sapore più ricco.
3. La salsa di pomodoro è obbligatoria?
No, puoi servire le polpette semplicemente con riso bianco e un filo d’olio o burro, come si faceva nelle mense sovietiche.
Buon appetito! 🍽️
