Ripieno vegetariano: Sostituisci il prosciutto con spinaci saltati in padella e ricotta.
Note mediterranee: Aggiungi olive nere snocciolate e pomodori secchi tritati nell’impasto.
Senza lattosio: Usa formaggi stagionati privi di lattosio e sostituisci il latte con una bevanda vegetale non dolcificata.
Crosta croccante: Prima della cottura, passa il polpettone nel pangrattato per ottenere una superficie più croccante.
Domande frequenti
Posso usare un mix di carne?
Sì, puoi mescolare l’agnello con manzo o maiale per un sapore più delicato.
Il polpettone si può cuocere in padella?
È possibile, ma la cottura al forno garantisce una doratura più uniforme e una consistenza migliore.
Come evitare che si rompa in cottura?
Assicurati che il composto sia ben amalgamato e compatto. Lasciare riposare il polpettone prima di tagliarlo aiuta a mantenere la forma.
Posso prepararlo in anticipo?
Certo! Il polpettone di agnello è ottimo anche il giorno dopo, e può essere riscaldato in forno a 160°C per circa 15 minuti.
Se vuoi, posso anche impaginarlo in formato PDF o fornirti una versione più creativa con immagini! Vuoi anche una proposta per un contorno da abbinare?
