Porta il mare in tavola con una Zuppa di Pesce da leccarsi i baffi! 🐟🍤 Preparati a gustare un’esplosione di sapori freschi e aromatici!
Ingredienti:
– Pomodori pelati
– Spicchi d’aglio
– Olio d’oliva
– Sedano
– Carote
– Totani
– Seppioline
– Vino bianco
– Polpa di pomodoro
– Prezzemolo tritato
– Sale
– Acqua bollente (mezzo litro abbondante)
– Scorfano
– Scampi
– Crostini di pane
Procedimento:
1. Inizia tagliando i pomodori pelati a dadini e sbuccia gli spicchi d’aglio.
2. Riscalda l’olio in una casseruola, unisci l’aglio, il sedano e le carote, e fallo rosolare per far sprigionare i profumi.
3. Aggiungi i totani e le seppioline, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Poi, unisci la polpa di pomodoro e il prezzemolo tritato.
4. Aggiusta di sale e versa mezzo litro abbondante di acqua bollente.
5. Fai cuocere i molluschi per circa 30 minuti. Dopo, aggiungi lo scorfano e, altri 5-6 minuti dopo, gli scampi.
6. Copri la zuppa, cuocila per ulteriori 5-6 minuti e servila calda con crostini di pane croccanti.
Prepara un piatto che conquisterà tutti i tuoi ospiti! 😍
