- Aggiungi un cucchiaio di parmigiano o pecorino al pangrattato per una gratinatura più ricca. - Per un gusto più deciso, incorpora scorza di limone grattugiata o un pizzico di peperoncino. - Se vuoi un tocco gourmet, completa con una goccia di burro fuso aromatizzato all’aglio prima della cottura.
Domande frequenti
Posso usare le cozze surgelate?
Sì, ma assicurati che siano già sgusciate e ben scolate. La resa sarà leggermente diversa in termini di consistenza.
Il pangrattato può essere sostituito?
Puoi usare pane raffermo tritato finemente oppure una miscela con farina di mais per una consistenza più rustica.
Quante cozze servire a persona?
Come antipasto, calcola circa 6-8 cozze a testa; come secondo, puoi arrivare anche a 12-15.
Posso prepararle in anticipo?
Sì, puoi preparare le cozze con il ripieno fino a 3 ore prima della cottura e conservarle in frigo. Cuocile poco prima di servirle per una gratinatura perfetta.
Se vuoi, posso impaginare questa ricetta anche in formato PDF o con immagini. Fammi sapere!
