Con o senza carne: Alcune versioni della Ribollita Toscana possono includere piccoli pezzi di salsiccia toscana o guanciale per arricchire il sapore. Tuttavia, la versione vegetale rimane la più tradizionale.
Altre verdure: Alcuni toscani aggiungono altre verdure, come il porro o il finocchio, a seconda della stagione.
Domande frequenti:
Posso usare fagioli in scatola? Sì, puoi usare fagioli in scatola per velocizzare la preparazione, ma i fagioli secchi sono più autentici e contribuiscono a una consistenza migliore.
Il pane deve essere necessariamente toscano? Idealmente, il pane toscano senza sale è preferibile perché ha una consistenza che assorbe bene il brodo senza diventare troppo molle. Tuttavia, se non lo trovi, puoi usare del pane casereccio di qualità.
Posso fare la Ribollita in anticipo? La Ribollita è un piatto che migliora con il tempo! Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Si consiglia di riscaldarla prima di servire.
