Introduzione: Ogni domenica è un’opportunità per rallegrare la nostra tavola con piatti gustosi e facili da preparare. Se sei alla ricerca di un’idea per il pranzo domenicale, questa ricetta è perfetta per te! Un piatto che saprà conquistare tutta la famiglia, semplice ma ricco di sapore. Inizia a cucinare e vedrai come ogni boccone diventerà un momento speciale.
Ingredienti:
500g di carne (pollo, manzo o maiale, a tua scelta)
200g di pomodori freschi o pelati
1 cipolla media
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 rametto di rosmarino (o altra erba aromatica a piacere)
1 bicchiere di vino bianco secco
Sale e pepe q.b.
200g di patate (facoltative)
1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)
Istruzioni:
Inizia tagliando la carne a pezzi della dimensione che preferisci. Se usi il pollo, puoi optare per cosce o petti, mentre con manzo o maiale si adattano bene i bocconcini.
In una padella grande, riscalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungi la carne e lascia rosolare su tutti i lati per circa 5-7 minuti, finché non assume un bel colore dorato.
Versa il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per un paio di minuti. Aggiungi i pomodori tritati o pelati e il rametto di rosmarino.
Aggiusta di sale e pepe, copri e fai cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Se lo desideri, puoi aggiungere anche le patate tagliate a cubetti e cuocerle insieme alla carne.
Se vuoi aggiungere un tocco di acidità, un cucchiaio di aceto balsamico è l’ideale. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
Il piatto è pronto quando la carne è tenera e il sugo si è ridotto a una consistenza densa e saporita.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il piatto con una porzione di purè di patate o una fresca insalata per bilanciare i sapori.
Puoi conservare il piatto in frigorifero per 2-3 giorni, o congelarlo in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Riscaldalo bene prima di servire.
Varianti:
