Introduzione
Questo piatto di pollo e riso cremoso è l’ideale per un pasto completo, ricco di sapore e facile da preparare. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, otterrai un piatto che piacerà a tutta la famiglia. Perfetto per una cena veloce o per un pranzo sostanzioso, questo piatto è ideale per chi cerca un comfort food dal gusto irresistibile.
Ingredienti:
300g di petto di pollo
200g di riso (preferibilmente a chicco lungo)
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
500ml di brodo di pollo (o vegetale)
200ml di panna da cucina
50g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (timo, rosmarino o prezzemolo)
Istruzioni:
In una padella ampia, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Cuoci a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando il pollo è ben dorato.
Aggiungi il riso alla padella e mescola bene per farlo tostare leggermente per 1-2 minuti.
Versa il brodo di pollo, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti, fino a quando il riso è cotto e il liquido è assorbito.
Aggiungi la panna da cucina, mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti per ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi il parmigiano grattugiato, sale, pepe e le erbe aromatiche. Mescola bene e servi caldo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il pollo e riso cremoso con una spolverata di prezzemolo fresco o timo.
Puoi accompagnarlo con un’insalata verde o delle verdure grigliate per un piatto completo.
Il piatto si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarlo, aggiungi un po’ di brodo o acqua per renderlo nuovamente cremoso.
Varianti:
