Introduzione
Le rose di pasta sfoglia salate sono un antipasto creativo, gustoso e dall’aspetto scenografico che conquisterà ogni ospite. Facili da preparare, queste mini roselline di sfoglia, farcite con ingredienti prelibati, sono perfette per ogni occasione, dalle cene eleganti agli aperitivi informali. Grazie alla croccantezza della pasta sfoglia e alla morbidezza dei ripieni, ogni boccone è un’esplosione di sapori.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
100 g di prosciutto cotto
100 g di formaggio grattugiato (ad esempio, emmental o mozzarella)
1 uovo (per spennellare)
50 g di burro fuso
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (come rosmarino o timo) per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione della base: Preriscalda il forno a 180°C. Srotola la pasta sfoglia su una superficie piana e, con un coltello, tagliala in strisce larghe circa 4-5 cm.
Farcia: Spalma ogni striscia con un leggero strato di burro fuso, quindi aggiungi il prosciutto cotto e una generosa spolverata di formaggio grattugiato. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Creazione delle rose: Arrotola ogni striscia su se stessa, formando una piccola rosa. Posiziona ogni rotolo in una teglia foderata con carta da forno, cercando di mantenerli in piedi.
Cottura: Spennella le rose con un po’ di uovo sbattuto per renderle dorate e lucide in fase di cottura. Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non diventa dorata e croccante.
Decorazione e presentazione: Una volta sfornate, puoi decorare le rose con qualche rametto di rosmarino o timo per aggiungere un tocco di freschezza e colore.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Le rose di pasta sfoglia salate si prestano bene a essere servite sia calde che a temperatura ambiente. Per una presentazione elegante, disponile su un vassoio da portata, magari su un letto di erbe aromatiche fresche.
Se desideri prepararle in anticipo, puoi congelare le rose prima della cottura. In questo caso, basta infornarle direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto alla cottura.
Per conservarle, riponile in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Variazioni:
